Εκδόσεις με εκδότη Le Monde / Les Livres du Tourisme
(43 αποτελέσματα) Επιστροφή
Λίστα μετα τα αποτελέσματα αναζήτησης:
Ζαχαροπλαστική εξέλιξη
Βιβλίο
Συντελεστές:
Χολέβας, Κωνσταντίνος, Ψιλόπουλος, Χάρης
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-76-3
Αθήνα, 2024
Κυκλοφορεί
Culinary notebook: Cook with love, bake with the heart
Βιβλίο
Συντελεστές:
Βελισσαρόπουλος, Ν., Συλλογικό έργο
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-73-2
Αθήνα, 2021
Κυκλοφορεί
Η μαγειρική στην εποχή της
Βιβλίο
Συντελεστές:
Γογόπουλος, Γιώργος, Παναγόπουλος, Χρήστος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-72-5
Αθήνα, 2021
Κυκλοφορεί
Μαγειρεύουμε : Η δημιουργία
Βιβλίο
Συντελεστές:
Καλόσακας, Ευθύμιος, Παναγούλης, Αχιλλέας
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-55-8
Αθήνα, 2017
Κυκλοφορεί
Για μάγειρες
Βιβλίο
Συντελεστές:
Συλλογικό έργο, Γογόπουλος, Γιώργος, Δούλης, Κωνσταντίνος …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-54-1
Αθήνα, 2016
Κυκλοφορεί
Οικονομική θεωρία : Για τους επαγγελματίες του τουρισμού
Βιβλίο
Συντελεστές:
Βασσάλου, Ελένη, Κονόμος, Γιώργος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-45-9
Αθήνα, 2015
Κυκλοφορεί
Για ζαχαροπλάστες
Βιβλίο
Συντελεστές:
Χολέβας, Κωνσταντίνος, Ψιλόπουλος, Χάρης
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-39-8
Αθήνα, 2014
Κυκλοφορεί
Έλεγχος και κοστολόγηση : Για τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις
Βιβλίο
Συντελεστές:
Πατεστής, Ιωάννης, Κονόμος, Γιώργος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-37-4
Αθήνα, 2014
Κυκλοφορεί
Εκπαιδευτική και επαγγελματική αρτοποιία. Τόμος 3
Βιβλίο
Συντελεστές:
κ.ά., Ζησόπουλος, Α., Παγιατάκης, Θεόδωρος …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-00-8
Αθήνα, 2013
Κυκλοφορεί
Ζαχαρομαγειρέματα
Βιβλίο
Συντελεστές:
Συλλογικό έργο, Βουρίκης, Νεκτάριος, Χολέβας, Κωνσταντίνος …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-31-2
Αθήνα, 2012
Κυκλοφορεί
Οδηγός σύνταξης εδεσματολογίου : Για εστιατόρια ελληνικής κουζίνας & παραδοσιακές ταβέρνες
Βιβλίο
Συντελεστές:
Συλλογικό έργο
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-26-8
Αθήνα, 2011
Κυκλοφορεί
Εγκυκλοπαίδεια της γαλλικής γαστρονομίας
Βιβλίο
Συντελεστές:
Boué, Vincent, Delorme, Hubert, Γαβριώτου, Ελένη …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-23-7
Αθήνα, 2010
Εξαντλημένο
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση : Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία
Βιβλίο
Συντελεστές:
Κυπαρισσίου, Πάρις
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-22-0
Αθήνα, 2010
Κυκλοφορεί
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών : Food & Beverage Management
Βιβλίο
Συντελεστές:
Πατεστής, Ιωάννης
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-18-3
Αθήνα, 2009
Κυκλοφορεί
Ζύμες : Αλμυρές & γλυκές
Βιβλίο
Συντελεστές:
Roux, Michel, Τραγούτση, Μαρίτα, Brigdale, Martin
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-15-2
Αθήνα, 2009
Εξαντλημένο
Στοιχεία οινολογίας : Η τέχνη του οινοχόου
Βιβλίο
Συντελεστές:
Κυπαρισσίου, Πάρις, Τζίτζη, Μαρία
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-13-8
Αθήνα, 2008
Κυκλοφορεί
Γλωσσάριο μαγειρικής : Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές
Βιβλίο
Συντελεστές:
Γιώτης, Αλέξανδρος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-87274-0-3
Αθήνα, 2008
Εξαντλημένο
Μαγειρεύοντας : Οι βάσεις της μαγειρικής. Τόμος 1
Βιβλίο
Συντελεστές:
Συλλογικό έργο, Καλόσακας, Ευθύμιος, Παναγούλης, Αχιλλέας …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-87274-4-1
Αθήνα, 2008
Εξαντλημένο
ph 10 ζαχαροπλαστική : Ζαχαροπλαστική pierre hermé
Βιβλίο
Συντελεστές:
Hermé, Pierre
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-12-1
Αθήνα, 2008
Εξαντλημένο
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα : Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία
Βιβλίο
Συντελεστές:
Παπακωνσταντίνου, Μαρία, Κυπαρισσίου, Πάρις, Μαζαράκη, Σταματία
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-04-6
Αθήνα, 2007
Κυκλοφορεί
Überlieferte Griechische Küche : Von gestern für morgen
Βιβλίο
Συντελεστές:
Συλλογικό έργο, Γιώτης, Αλέξανδρος, Καλόσακας, Ευθύμιος …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-10-7
Αθήνα, 2007
Κυκλοφορεί
La Tradición de la cocina Griega : Un pasado con futuro...
Βιβλίο
Συντελεστές:
Συλλογικό έργο, Γιώτης, Αλέξανδρος, Καλόσακας, Ευθύμιος …
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-11-4
Αθήνα, 2007
Κυκλοφορεί
Προμήθειες, κοστολόγηση, έλεγχος : Για την αποτελεσματικότερη λειτουργία των επισιτιστικών επιχειρήσεων
Βιβλίο
Συντελεστές:
Τζένος, Χρήστος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-86928-5-5
Αθήνα, 2007
Κυκλοφορεί
Τα αβγά
Βιβλίο
Συντελεστές:
Roux, Michel, Τραγούτση, Μαρίτα, Brigdale, Martin
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-09-1
Αθήνα, 2007
Κυκλοφορεί
Μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα : Περιγραφή, ιδιότητες, συμβουλές, συνταγές και μίγματα
Βιβλίο
Συντελεστές:
Γιώτης, Αλέξανδρος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-08-4
Αθήνα, 2006
Εξαντλημένο
Light γλυκά
Βιβλίο
Συντελεστές:
Καλογεράκου, Θεοδώρα Γ., Παγιατάκης, Θεόδωρος, Πρωτοψάλτης, Αναστάσιος
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-07-7
Αθήνα, 2005
Κυκλοφορεί
Μαθήματα ανατομίας και τεμαχισμού για επαγγελματίες chefs
Βιβλίο
Συντελεστές:
Αλεξιάδης, Αναστάσιος Δ.
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-87274-8-9
Αθήνα, 2005
Εξαντλημένο
Εκπαιδευτική μαγειρική : Σύγχρονη μέθοδος για επαγγελματίες
Βιβλίο
Συντελεστές:
Βελισσαρόπουλος, Ν.
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-8382-06-0
Αθήνα, 2005
Εξαντλημένο
Αρχές οικονομικής : Στοιχεία μικροοικονομίας, μακροοικονομίας, κόστους, προϋπολογισμοί τουριστικών επιχειρήσεων
Βιβλίο
Συντελεστές:
Βασσάλου, Ελένη
Εκδότης:
Le Monde / Les Livres du Tourisme
ISBN: 978-960-87274-1-0
Αθήνα, 2005
Κυκλοφορεί